北京西城加强监管宣教规范食品添加剂使用

发布时间：2013-05-28

Foodjx导读：为规范餐饮服务环节食品添加剂的使用，保障群众健康权益，近期，北京市西城区卫生局卫生监督所一线执法各科站开始对辖区内餐饮服务单位食品添加剂的正确使用进行宣传教育。
　　
　　卫生监督员走访了辖区内各餐饮服务单位，发放了《餐馆食品添加剂使用手册》，并对餐馆如何正确认识和使用食品添加剂进行监督指导。同时，卫生监督员与从业人员进行了交流，告知餐饮从业人员要了解食品添加剂的有关法律法规和标准，掌握食品添加剂正确使用原则，建立食品添加剂采购索证和使用登记制度，规范餐饮消费环节食品添加剂的使用，普及食品添加剂种类及正确使用方法，规范其食品添加剂错误使用行为，令其按照相关法规和标准规定的品种、用量和范围使用食品添加剂，并做好采购及使用台账登记，以确保食品安全。
　　
　　各餐饮单位纷纷表示将组织本单位所有工作人员认真学习好食品添加剂知识，且有多家餐饮单位表示希望卫生监督员能够对其单位餐饮从业人员进行详细的全员培训，卫生监督员对这些单位的要求逐一记下，以便更好地为餐饮服务单位服务。