丙酸钙
| 品名 | 丙酸钙 | ||||
| CAS | 4075-81-4 | INS | 282 | ||
| 结构式 |  |
分子式 | C6H10CaO4•nH2O(n=0，1) | ||
| 性质 | 白色结晶颗粒或结晶性粉末，一水物为无色单斜晶系片状结晶 。产品形状为白色粉末、球形颗粒或圆柱状颗粒。无臭或有轻微丙酸气味。 | ||||
| 质量标准 | 标准 项目 | GB25548-2010 | HG2921-1999 | FCCV | E282 |
| 含量(以干基计) | ≥99.0% | ≥99% | 98.0%-100.5% | ≥99% | |
| 水不溶物 | ≤0.3% | ≤0.3% | ≤ 0.2% | ≤0.3% | |
| PH （10%水溶液） | --------- | 7～9 | 7.5～10.5 | 6～9 | |
| 水分(120℃,2h) | ≤9.5% | ≤9.5% | ≤ 5.0% | ≤4% | |
| 游离酸或游离碱 | 通过试验 | 通过试验 | --------- | --------- | |
| 砷(以As2O3计) | ≤0.0003% | ≤0.0004% | --------- | ≤0.0003% | |
| 重金属(以Pb计) | ≤0.001% | ≤0.001% | ≤ 2 mg/kg | ≤0.001% | |
| 氟化物(以F计) | ≤0.003% | ≤0.003% | ≤ 0.003% | ≤0.001% | |
| 铁（以Fe计） | ≤0.005% | --------- | --------- | ≤0.005% | |
| 镁（以MgO计） | --------- | --------- | 通过试验(≤0.4%) | --------- | |
| 主要用途 | 丙酸钙是世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）批准使用的一种新型食品添加剂。在食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面是一种新型、安全、高效的防霉剂。对霉菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。 1.可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品功能的作用。 2.对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母菌无抑制作用。 3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢杆菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。 4. 作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。 5. 此外，丙酸钙也可作为牙膏、化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。 |
||||
| 用量 | GB2760-2011中规定食品中添加量：0.25-50 g/kg。 | ||||
| 包装 | 净重25kg，纸塑复合袋或编织袋，内衬PE袋，亦可按客户要求定制包装。 | ||||
| 贮存 | 储存于阴凉、干燥、通风处，不得与有毒化学品混合运输储存。 | ||||
